O našem pivu

Pivovarská šenkovna | O našem pivu | O Plzeňském Prazdroji

Naše tankové pivo a proč čepujeme Prazdroj...

Tankové pivo

Ideálním řešením je moderní systém nerezových tanků o objemu 5 hl či 10 hl, ve kterých je nepasterizované pivo uloženo v nepropustném recyklovatelném polypropylenovém vaku. Pivo při čepování vůbec nepřichází do kontaktu se vzduchem, což má pozitivní vliv na jeho kvalitu i trvanlivost. Nezbytnou podmínkou pro instalaci tankoven je určitá minimální týdenní výtoč piva.

Kudy teče, tudy léčí?

Není reklamním trikem, nýbrž dávno prověřenou pravdou, že Prazdroj je mezi pivy jedinečný i svými zdravotními účinky. Lékaři rádi potvrdí, že umírněná konzumace Prazdroje nejenom snižuje stres, ale podporuje i krevní oběh, snižuje riziko srdečních onemocnění, napomáhá při odstraňování trávicích obtíží a blahodárně ovlivňuje činnost ledvin. Někteří odborníci mluví dokonce o plzeňském paradoxu, zatímco požívání jiných druhů piv zvyšuje alespoň mírně krevní tlak, pití Prazdroje krevní tlak snižuje.

Sanitace

Za působení chemických a mechanických vlivů se likvidují nežádoucí mikroorganismy a nánosy pivního kamene v pivním vedení, proto sanitace pivního vedení a výčepního zařízení je jedním z nejdůležitějších předpokladů kvality čepovaného piva. Odborná sanitace by měla proběhnout jednou týdně. Základní vymytí pivního potrubí, včetně rozebrání výčepního kohoutu a jeho odmočení, pak každý den.

Čepování

Pivo se zásadně čepuje do řádně umyté sklenice, na kterou se mohou používat jen speciální mycí prostředky, které nemají žádný zápach a ve sklenici nezanechávají chuť, která by znehodnotila chuť samotného piva. Sklenice musí být vychlazená a mokrá, aby pivo neutrpělo při kontaktu teplotní šok. Správný způsob čepování pak zaručí pivu ideální chuť a říz. Nejen Pilsner Urquell je nejlepší čepovat na jeden zátah, takzvaně na hladinku. Zvolený způsob čepování piva zásadně ovlivňuje jeho chuť.

Pivovarská
Šenkovna

Adresa
Velká Hradební 235/20
Ústí nad Labem
400 01

Telefon
+420 734 753 299

E-mail
info@pivovarskasenkovna.cz

Google street
Prohlédněte si naši restauraci
na Googlu

MAPY.CZ
mapy.cz

PONDĚLÍ
10:30 - 22:30

ÚTERÝ
10:30 - 22:30

STŘEDA
10:30 - 22:30

ČTVRTEK
10:30 - 22:30

PÁTEK
10:30 - 24:00

SOBOTA
11:00 - 24:00

NEDĚLE
11:00 - 15:00
(výběr pouze ze stálého jídelního lístku)

92.jpg
93.jpg
94.jpg
95.jpg
96.jpg
98.jpg
99.jpg
100.jpg
 
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost.